Suche flaki wołowe krojone, podstawowy wkład do zupy warzywnej.
- Odbiór własny,
- Kurier
- Szczegóły
(Pokazać na mapie)
- Widok podrobyŻołądek
Flaki to tradycyjna potrawa mięsna w formie gęstej zupy. Jej nazwa wywodzi się z jednego z głównych składników: oczyszczonych i pokrojonych w cienkie poprzeczne paski flaków wołowych (fragmenty żołądka).
Na ziemiach polskich potrawa ta była znana już w XIV w. i należała do ulubionych potraw króla Władysława Jagiełły.
Surowe flaki są bogate w związki wapnia i zawierają ich nawet więcej niż mięso.
Flaki, po ich oczyszczeniu, obgotowaniu i pokrojeniu w cienkie paski, stanowią podstawowy wkład do zupy warzywnej z dodatkiem wołowiny lub wędzonki. Ważne jest, aby zostały ugotowane w zupie do miękkości. Zupa zazwyczaj podawana jest na ostro z dodatkiem pieprzu, gałki muszkatołowej, imbiru, mielonej papryki.
Sposób przygotowania może się nieco różnić w zależności od regionu i upodobań kulinarnych. Niektórzy dodają do flaków odrobinę koncentratu pomidorowego, niektórzy gotują flaki bez zasmażki.
Firma produkuje pyszne Flaki wołowe krojone suche.